Kycklingfilé med tomatsås och blomkålstabouleh

Gott och fräscht! Taboulleh:en är gjord på blomkålsris och därmed mycket kalorisnål. Totalt ger detta ca 2000-250 kalorier.

Detta behövs

1 kycklingfilé. Stek i pyttelite olja.

Sås: krossade tomater, grönsaksbuljong, 1/2 hackad gul eller röd paprika, 2 krossade/hackade vitlöksklyftor.
Fräs vitlök, lök och paprika häll i tomaterna och buljongen. Låt puttra, smaka av med salt och peppar och  mixa med mixerstav.

Tabouleh: Riv 1/2 blomkålshuvud grovt och koka i buljong ett par minuter. Låt rinna av i en sil.
Lägg i hackade tomater, rödlök eller salladslök och bladpersilja eller mynta. Smaksätt med pressad citron, salt, peppar, chili och spiskummin.

blomkalstaboullet

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s