Long time no see p.g.a. skilsmässa och flytt

Jag har inte skrivit på mer än ett halvår. Det har sin förklaring – det har varit minst sagt stökigt:  vi skilde oss och sålde huset i oktober, jag jagade ny bostad åt mig och ”barnen” (17 och 21), min mamma dog i november och så hade jag min mest intensiva period med mina mässor i slutet av november. Jag har varit smått speedad, men har hållit ihop och allt har fallit på plats på ett nästan övernaturligt sätt.

Jag hittade en lägenhet som vi gillade och som det dessutom var snabbt tillträde på eftersom den stod tom. Fick snabbt tag i bra hantverkare som kunde hjälpa mig att riva väggen mellan kök och vardagsrum, lägga nytt golv, måla och sätta in nytt kök, dusch och tvättmaskin. Det blev lite olika hantverkare, men alla var exemplariska. De som gjorde rivningsarbeten och målningen jobbade t.o.m.helger för att hinna klart tills vi skulle flytta in. Sen bodde vi på en byggarbetsplats i ca tre veckor, utan kök och med kartonger överallt. Men nu är det mesta klart och  vi har bott in oss riktigt bra. En hel del småfix återstår, men inget som hastar så nu kan vi andas lite lugnare.

Därför har jag inte skrivit på ett tag. Förutom att jag inte har känt mig så inspirerad förstås, har ju varit ledsen också …

Maten då, undrar ni kanske. Jag, det blev ju rätt mycket hämtmat när vi inte hade kök så det blev nog inte mer än någon fastedag i veckan under den körigaste perioden. Men du är jag tillbaka till vardag igen och då känns det otroligt skönt att ha 5:2-verktyget att ta till. Jag vet ju att det funkar och att det går rätt snabbt att komma tillrätta med slarvkilona igen :)

Här är lite bilder på byggarbetsplatsen

Lägger in en bild på resultatet en annan dag :)

Vägg och kök har rivits

bild 1

Vardagsrumsgolvet flytspacklas (vi hittade mögel i originalgolvet, så vi fick riva ut allt och de var det en ordentlig nivåskillnad och vi var tvungna att flyttspackla för att få samma nivå på kök och vardagsrum)

bild 2

Golvet är fin och slätt

bild 3

Nya parketten är lagd

bild 4

Och så kommer leveransen av köket, dagen efter inflytten.

bild 5

5:2 – gammal tradition?

Det har varit ganska körigt av olika anledningar, så jag har helt enkelt inte haft inspiration att skriva. I senaste numret av Expressens LCHF-bilaga finns en artikel med mig, om att kombinera LCHF och 5:2. Kul grej :)

tidning

Anrik fastetradition?

Jag var i Istanbul på konferens i veckan som var. Vilken stad! Kaotisk och underbar. Öst möter väst. På planet hem satt jag bredvid ett turkiskt assyrianskt par och vi pratade bland annat om 5:2. De berättade att den här dieten är en urgammal traditioni den österländska kristna kyrkan. Deras föräldrar levde enligt dessa traditioner och fastade varje onsdag och fredag, men åt då bara veganmat. Deras föräldrar äri 85-årsåldern, väldigt pigga och friska. Spännande tycker jag, att vi ständigt hittar på nya hypade dieter som egentligen har funnits hur länge som helst. Hur som helst har jag bestämt att mina två fastedagar i fortsättningen ska vara vegandagar. Jag är köttälskare och äter mycket (med betoning på mycket) kött och två vegandagar i veckan blir säkert bra för både mig och miljön.

 

Intervjuad av Expressen om LCHF och 5:2

Expressens LCHF-bilaga som kommer ut 13 september  innehåller en intervju med mig om kombinationen 5:2 och LCHF. De hittade mig via den här bloggen och det är klart att det är kul att få berätta om mina goda erfarenheter där också. Oturligt nog ramlade jag i en trappa i lördags och skrapade upp delar av ansiktet. Fotografen lovade fixa bort det värsta, så vi får väl se hur det blir. Tror den kommer ut till helgen.

expressenlchf

Hemma igen med många nya fina kilon

Tror jag. Har inte vågat väga mig än, eftersom jag känner mig tjock och svullen efter semesterveckan i Grekland.  Jag åkte med mina söner, deras flickvänner och en tjejkompis och vi hade det jättehärlig! Vi var på Santorini och Naxos.
Jag kom hem tidigt tisdag morgon och passade på att ha en 500-dag direkt. Det kändes faktiskt mycket bättre när jag vaknade i går morse, mycket mindre uppsvälld.
Idag blir det en 500-dag till och på fredag blir det vägning. Vi får väl se hur stor katastrofen är då.

santorinibar

 

Svårt med disciplinen i semestertider

Semestern får bli lite av en parentes. Vi hade min brors familj från Kanada på besök i tre veckor och därefter massor av utflykter, middagar och givetvis vin och drinkar. Sedan kanadensarna åkte hem har jag  fått in mina 500-dagar och det har räddat mycket. Senast jag ställde mig på vågen visade den 75,2, vilket bara är ett knappt kilo upp från den lägsta vikten jag uppnådde innan utsvävningarna. Så det kunde ju ha varit betydligt värre. Idag åker vi till Grekland i åtta dagar och då får det bli en time out. Vi åker ikväll, så det blir en 500-dag idag, sen får jag reparera skadorna när jag kommer hem.

Jag åker med mina söner, deras flickvänner och min kompis Lotta. Maken stannar hemma och försöker få officiellt handikapp i golf (fy för golf :)). Det ska bli så skönt! Vi flyger till Santorini ikväll, stannar där i två nätter och tar sedan färjan till Naxos, där vi kommer att bo på Agia Prokopios. Ska bara packa, sen är jag redo!

Santorini caldera view church

Gäster och dålig disciplin = + 1,5 kg

Har haft långväga gäster hemma och dessutom tillbringat flera dagar på släktträff. Gjorde ett halvhjärtat försök att hålla mina deffdagar, men det är svårt när man har huset fullt av folk. Som dessutom äter olika saker: vegetarisk, barnmat, fikabröd, etc …. Sen tycker jag det är lite svårt att låta bli vinet när jag har gäster och sommarkvällarna är varma och sköna och det är semester.

Idag ska jag i alla fall stålsätta mig. Mina gäster stannar ytterligare en vecka.  Sen ska vi fara runt och hälsa på kompisar, så jag måste helt enkelt klämma in mina 500-dagar däremellan. Jag tänker inte sabba allt nu jag trivs så bra med min nya vikt och nästan är i mål.

gultkort

Testat 24-timmarsfasta

Igår provade jag för första gången att bara äta middag på fastedagen, vilket alltså innebar att jag var utan mat från middagen kvällen innan till middagen kvällen därpå.  Det blir nog ingen mer sådan. Hungern var inget större problem, men jag blev helt dum i huvudet framåt eftermiddagen. Trögtänkt och ofokuserad. Så med tanke på att upplägget med lunch och middag har fungerat så bra för mig hittills får det bli så även i fortsättningen. Men det var intressant att testa.

dumt

Nedgången fortsätter

Det fortsätter åt rätt håll. Jag håller mig i stort till min ranson på 500 kcal två dagar i veckan. Däremot tycker jag att jag tillåter mig större utsvävningar under de övriga dagarna, vilket innebär inte lika strikt LCHF. Det verkar inte göra något. Såhär ser utvecklingen ut sedan slutet av förra sommaren, allt som allt en minskning från 86,7 kg till 74,4 kg. 12,3 kg alltså. Och jag lever gott på det jag äter :)

diagram201307

Inte riktig fasta?

Det finns en del som retar sig på att man kallar 5:2 för periodisk fasta, eftersom det ju inte är någon fasta. Jag håller med om det, för vi äter ju faktiskt 500/600 kalorier när vi ”fastar”. Jag säger därför att jag deffar eller har snåldag.

Men vad man nu kallar det har ju inte större betydelse. Fasta eller inte så är detta ett för mig helt perfekt upplägg. Jag går ner i vikt, äter ordentligt och gott fem dagar i veckan och lider inte heller de andra två eftersom jag får i mig två riktiga (om än lite klena) måltider dessa dagar. Den dag jag äter lite vet jag alltid att jag får äta vad jag vill igen i morgon. Det gör det väldigt lätt att hålla sig i skinnet.

Jag tror att 5:2 är en vettig lösning för vanligt motiverade människor, med vanliga vikt- och hälsoambitioner. Alltså vi som inte har den där stenhårda självdisciplinen eller är kroppsbyggare med större fokus på muskeltillväxt. Sen passar det nog också bäst den sortens människor som gillar kontraster. Sån är jag i alla fall: jag njuter så mycket mer att något gott, bra eller roligt om jag inte alltid får det. Lite som Alfons Åbergs farmor säger: ”Det är bra att ha tråkigt ibland. hur ska man annars veta när man har roligt?”

alfons_trakigt

Flera snabba lunchtips kring 200 kalorier

Här kommer några fler snabba enkla lunchtips. För exakt kaloriinnehåll se Livsmedelsdatabasen. Jag räknar inte så petnoga längre, vet ungefär hur mycket jag får i mig ändå.

Tonfisksallad 

Tonfisk på burk (i vatten), skivat rödlök, tallriken full med sallad, en tomat, lite gurka. Krydda med vitvinsvinäger, salt och peppar


Räksallad

Ca 100 g handskalade lyxräkor i lag (rekommenderar Kosterfiskarns), tallriken full med babyspenat, en tomat, en halv näve sugar snaps. Strimla i ett halvt syrligt äpple. Pressa citron över.

rakor_kosterfiskarn

Sashimi på lax

Ca 100 g tunt skivat Salmalax, blanda wasabi och japansk soja i en liten skål och doppa laxen i. Smaskigt!

salmalax

Kycklingfilé med Brocolli

Stek en kycklinfilé hemma och ta med tillsammans med lite kryddad naturell yoghurt. Ha gärna en påse fryst brocolli i frysen på jobbet. Ta ordentlig med brocolli, gärna hela tallriken full, det blir ändå knappt några kalorier. Mikra varmt och ät.

Asiatisk biffsallad

Ca 100 g strimlad rostbiff, ett paket Shiratakenudlar, strimlad morot, lite brocolli, lite röd paprika, pressad lime och japansk soja. Gärna lite sambal för att få lite klös i. En liten burk sambal kan man ju ha på jobbet.

Jag fyller på här allteftersom.

Mina snabba luncher

Här kommer lite snabba, enkla luncher för jobbet

Ärtsoppa
Den här lilla burken ger sisådär 250 kalorier

20130701-223300.jpg

Viktväktarnas soppor
Under 150 kcal per portion.

20130701-223840.jpg

Felix köttsoppa
Matig, god och mager. Under 250 kcal för hela burken.

20130701-224116.jpg

Nötfärs
Jag är en sån som älskar rå nötfärs. Så där har jag i alla fall en given lunch. Ca 150 g på två knäckemackor, salt och peppar blir ca 250 kcal.

20130701-224443.jpg

Keep it simple

Jag går in för saker som intresserar mig. Därför har jag börjat läsa på ordentligt om periodisk fasta. Det finns många olika varianter, 5:2 är en. 16:8 en annan. Eat STOP eat ytterligare en. Härom dagen beställde jag hem EAT stop eat av Brad Pillon, en välskriven bok med fokus på bodybuilding. Eat STOP eat går ut på att fasta (helt och hållet) en till två dagar i veckan. Jag ska nog inte ens prova, för jag vet att detta inte är något som jag kommer att kunna leva efter på sikt. Inte vill jag gå helt utan mat två dagar i veckan! Jag är alldeles för matglad för det.

Jag kan inte ens tänka mig att följa 5:2 med bara en måltid, som många gör. Frukost kan jag klara mig utan, det har ändå aldrig varit min grej. Men jag vill äta gott till lunch OCH middag och det går faktiskt. Hemligheten är matiga grönsaker som broccoli, blomkål, brysselkål, etc tillsammans med magert protein som tex kycklingfilé, räkor eller mager fisk. Och kryddor. 200 kcal till lunch och 300 till middag. Sen räknar jag inte alltid kalorier längre, börjar lära mig att höfta.

Enkelt och smidigt.

easy

5:2 – enkel matte

5:2-dieten är väldigt populär just nu, omtalad i allehanda media som mirakelvägen till drömvikten. Jag kan förstå det. Om man är som jag är den idealisk. Jag är en livsnjutare, älskar god mat och dryck men vill ändå hålla vikten och känna mig snygg. Jag har ätit enligt 5:2 i tre månader nu och för mig är detta nog ett upplägg som kan hålla i längden. Jag har inte rasat i vikt, men sakta tappat de väldigt envisa kilon jag inte lyckades få bort innan. Sedan starten har jag tappat ca 4 kg och planen är att få bort 3 till. Sen ska jag testa om det räcker med 6:1 för att behålla vikten.

Egentligen är det inte så konstigt att detta fungerar. Två dagar i veckan äter jag 500 kcal. Mitt vanliga dagsintag ligger på ca 2000. Det innebär en besparing på 3000 kcal per vecka. Det är drygt 20% per vecka. Det är klart att det ger resultat, förutsatt att man inte kompensationsäter övriga dagar. Det gör jag faktiskt inte, snarare tvärtom. Enkel matematik alltså.

Hands showing simple mathematical equation

En liten dip efter en syndig helg

Man måste ju få unna sig ibland. Maken och jag var i Dublin i fyra dagar och firade bröllopsdag. Innan resan vägde jag in mig och blev helt salig efter resultatet 75,9 kg. Det är det lägsta på många många år och en minskning med ca 4 kg sedan jag började med 5:2 dieten i början av april.

Dublin medförde en massa öl, både lager, ale och stout. Ingen bra idé vad gäller vare sig low carb mat eller smalmat. Dessutom fick jag pga av resan bara in en deffdag den veckan. Resultatet blev 1,5 kg upp, men jag är rätt säker på att de går att få bort rätt snabbt. Vi får se om någon vecka.

Dessutom fick jag en ofrivillig deffdag när jag kom hem. Ostronförgiftning. Inte alls kul. Tydligen ska man undvika ostron i månader med r, något som jag inte kände till. Jag tyckte inte ens att det var särskilt gott, vi kände oss bara tvungna att testa den lite ovanliga kombinationen av ostron och stout på Porterhouse (ett mikrobryggeri som är kända för det).

ostron

Orkar på deffdagar

Jag har börjat cykla till jobbet ett par dagar i veckan, det är 15 km i varje riktning. Det har råkat bli så att dessa dagar har varit deffdagar och jag blir förvånad över att inte orken påverkas mera negativt av att äta så lite. Visst blir jag trött, men eftersom jag inte har cyklat på länge hade jag nog blivit det ändå.

cykel

Billigt shiratakiris i LCHF-butiken

OBS! Denna är inte god! Rekommenderas verkligen inte!

Både för oss som äter LCHF och alla som vill äta smalt är shiratakiris och -nudlar ett mycket bra tillbehör. Man kan säga att riset påminner lite om risoni och nudlarna om glasnudlar. Både ris och nudlar innehåller extremt lite kolhydrater och kalorier, per 100g är det 5 kcal och 0,4g kolhydrater! Just nu har Lchf-butiken extrapris på ett parti som går ut 6 juni, bra tillfälle att testa!

shiratakiris

http://www.lchfbutiken.se/187/ris-150g 

Brocollisoppa

Såhär hungrig har jag inte varit tidigare. Det beror säkert dels på att jag är trött efter en väldigt intensiv helg (brukar bli hungrig när jag är trött), dels på att cyklade fram och tillbaka till jobbet (totalt 3 mil).
Så just nu är det bara tomt och kluckigt i magen av allt te. Lunchen blev ca 150 g rå nötfärs och middagen en liten bit överbliven oxfilé från helgen och en talrik hemmagjord brocollisoppa.

Viktväktarna bok

Min brocollisoppa:
1 påse fryst brocolli
3 fond du chef grönsak
Örtkryddor
Salt och peppar
Vit balsamico

Koka brocollin mjuk med så mycket vatten att det precis täcker
Häll av ca häften av vattnet
I med fonden
Mixa slät med stavmixer och smaka av
Det här bli nog bara 80 kcal för en full talrik, så du kan antingen lägga i ett kokt ägg eller lite keso också.

Smaklig måltid!

Jaaaa, det funkar!

Blev så glad när jag ställde mig på vågen i morse: 76,9 kg. Såhär lite har jag inte vägt på 10 år!

nojd

Detta innebär en viktförlust på 3 kg sedan jag började med 5:2 dieten i slutet av mars. Jag äter ganska strikt LCHF med omkring 20-30 g kolhydrater per dag annars men i början av februari var det helt stopp med viktnedgången efter en total urspårning året innan. Så jag är jättelycklig över att ha hittat ett sätt som fungerar och som är hanterbart.

Jag håller mig till två deffdagar med LC minus HF (alltså bara Low carb, inte High Fat) med 500 kcal per dag. Vilka dagar beror på när det passar. Jag hoppar över frukosten och äter lunch och middag. Jag är noga med att ändå få ihop något som blir en riktig och god måltid, annars skulle jag aldrig uthärda.

Lunchen på jobbet kan bli burksoppa om jag inte orkar laga något, så mycket mängd som ger ca 200 kcal (se innehållsförteckning på burken). Annars kan det bli lite rostbiff, en kycklingfilé, en bit mikrad torsk, lite rökt lax, ett kokt ägg eller keso och grönsaker – helst matiga som brocolli, brysselkål eller blomkål. Krydda med lite citron eller vinäger. En utmärkt app för att hålla redan på kalori/kolhydratinnehåll i livsmedel är Livsmedelsdatabasen, finns på appstore.

Middagen försöker jag ta ur det som övriga familjen äter, fast jag använder väldigt lite fett vid tillagningen dessa dagar. Och sen är Shiratakenudlar en storfavorit, eftersom de nästan saknar både kalorier och kolhydrater. Ett annat bra tillbehör är blomkålsris, grovriven blomkål som man kokar i buljong ett par minuter.

Om hungern faller på blir det lite buljong, misosoppa eller te. Men jag har lärt mig att hungern oftast går över efter en liten stund och faktiskt inte är så jobbig att hantera. Konstigt nog får jag inte heller några blodsockerfall. Detta är rätt märkligt eftersom jag alltid har varit extremt känslig för att inte få mat regelbundet. Det kanske satt i huvudet?

Summa summarum så tycker jag att 5:2 är en utmärkt kombo med LCHF för mig eftersom det hjälper till att balansera mitt totala kaloriintag och faktiskt har minskat mina frossartendenser. Jag orkar inte äta lika mycket som innan.

Två steg fram, ett steg tillbaka

Det var ett tag sedan sist. För två veckor sedan visade vågen fantastiska 77,2 kg. Ett all time low på mer än två år. Dock måste sägas att detta var efter ett omfattande toalettbesök. Men jag har otroliga viktvariationer. Förmodligen beroende på maginnehåll och vätska i kroppen. Jag väger mig alltid på morgonen, innan frukost. Jag går inte på toa varje dag och det kan gå 3-4 dagar mellan gångerna.

Jag börjar bli lite lätt frustrerad. Försöker påminna mig själv om att det finns en hälsoaspekt i detta också, men men …

arg

Här kommer en liten viktredovisning, det är inte mycket lön jag får för mödan ….

  • 21/3: 79,8
  • 7/4: 79,6
  • 17/4: 79,4
  • 19/4: 79,1
  • 20/4: 78,3
  • 25/4: 78,5
  • 26/4: 77,2 :)
  • 4/5: 78,1

Midjemåttet har dock minskat med 3-4 cm och kläderna sitter betydligt lösare. Men det är ju för trist att det ska vara så segt med vikten.

Kycklingfilé med blomkålsris

Äntligen har det börjat hända saker. Efter tre veckor på 5:2 dieten har jag nu gått ner 2 kilo och med tanke på att det inte har hänt något med LCHF på säkert två månader känns det väldigt bra. I min ålder (51) kan det vara väldigt svårt att få bort det sista med LCHF. Tre kilo kvar och sen nöjer jag mig. Då tänker jag prova att äta 6:1 istället, har läst att det kan vara ett bra upplägg för att behålla vikten utan att behöva vara så strikt övriga dagar.

Har upptäckt gamla hederliga burksoppor som ett bra lunchalternativ på jobbet. Arméns ärtsoppa, en halv burk blev omkring 200 kcal. En liter Knorrs kött- och grönsakssoppa hamnade på ca 240 kcal.

Dagens middag blev stekt kycklingfilé med blomkålsris och tomatssås.

kycklinmedtomat

Såhär gjorde  jag:

Stekt kycklingfilén i pyttelite fett
Koka ihop 1 burk krossade tomater, 3 vitlösklyftor (jag gillar vitlök), en Fond du Chef grönsak (eller buljongtärning), blandade torkade örtkryddor, smaka av med salt o peppar
Riv blomkål grovt, koka i buljong i ca 10 minuter – jättegott

Energivärde per portion totalt: 238 kcal. Mycket bra måste jag säga för en riktig måltid!

  • 1 stekt kycklingfile på ca 150 g = 155 kcal
  • ca 2 dl krossade tomater = 56 kcal
  • Ca 100 g blomkålsris  27 kcal

Visst är jag hungrig emellanåt under dessa ”snåldagar”, men det går över efter en stund. Jag känner mig fortfarande helt normal, inte matt eller illamående som jag trodde att jag skulle känna mig. Jag gillar det här – i morgon är det äta ordentligt som gäller igen :)

God räksoppa på under 200 kalorier

Min sjätte dag med 500 kalorier. Nu tror jag faktiskt också att det äntligen börjar röra sig på vågen. Inte mycket, men ca minus ett kilo sedan förra måndagen. Jag tycker att det fungerar väldigt bra fortfarande. Hungern är ingen större pina och jag känner mig inte heller orkeslös eller illamående som jag trodde att jag skulle göra.

Jag hoppar alltid över frukosten dessa dagar och fördelar mina kalorier på lunch och middag. För mig känns det allra svårast att vara utan dessa två måltider. Jag trodde att det skulle vara svårt att klara förmiddagen utan frukost, men det har faktiskt inte varit svårt alls.

Idag gjorde jag en räksoppa (eller gryta) som blev riktigt bra. Mikromat eftersom det var på jobbet.

rakor

  • ca 1 dl buljong – 5 kcal
  • ca 100 g broccoli – 35 kcal
  • 1 tomat – 20 kcal
  • 100 g färska skivade champinjoner – 26 kcal
  • 100 g skalade räkor – 98 kcal

SUMMA = 184 kcal

Mikra allt i en skål utom räkorna. Smaka av med pressad citron och salt/peppar. Lägg i räkorna till sist och rör om. Klart.

Två veckor med 5:2 dieten

Nu har jag ätit i två och en halv veckor enligt 5:2 dieten och det har inte hänt ett smack på vågen. Det är ju fullt möjligt att detta är en värdelös kombination med LCHF. Till saken hör iof att jag äter low carb på mina snåldagar, så jag drar inte i mig en massa kolhydrater. Så det är inte boven. Faktum är att jag upplever att jag automatiskt äter mindre på mina normala dagar. Jag är normalt väldigt stor i maten, så det är egentligen rätt OK. Men hur länge ska det dröja med viktnedgången? Förvisso är jag ute efter de positiva hälsoeffekter, men jag hade ju hoppats på några kilon också :)

Min förhoppning med den här dieten är att kunna äta något mindre strikt LCHF på mina vanliga dagar. Som det är nu kan jag i princip aldrig äta vanligt bröd, pasta, pizza, potatis utan att gå upp i vikt. Men jag ska ha tålamod ett tag till.

turtle

Fjärde gången med 500 kalorier

I går hade jag min fjärde snåldag, dvs en dag med endast 500 kalorier. Det blir lättare och lättare för varje gång. Det märkliga är att jag som alltid har blivit sjuk av hunger, med illamående och knäsvaghet, inte känner av något sådant dessa dagar. Hunger i magen känner jag, men den brukar gå över efter en stund.

Lunchen blev min exotiska soppa på röda linser och morötter, som är väldigt god och mättande. 240 kcal där. Middagen blev en burk tonfisk (i vatten) med två matskedar yoghurt 3%, pressad citron och hackad lök med lite tomater till. Fick det till ca 230 kcal. Drack en mugg buljong under dagen också.

Däremot har det fortfarande inte hänt något på vågen. Trist, för det kan behövas lite pepp. Det kommer väl …
Maken har hängt på nu också.  Väldigt otippat! Han har dock 100 kalorier till i budget eftersom han är man, så han åt en liten frukost med en dl yoghurt och en näve blåbär.

Tränat första gången på en ”snåldag”

Då var gårdagens svältföda på 500 kcal avklarad utan större problem. Jag var dessutom och tränade ett cirkelpass 18.30 och trots att det enda jag hade ätit den dagen var en soppa på 180 kcal gick det bra. Skönt, för nu vet jag att jag kan planera in träning på snåldagarna också.

traning

Middagen blev shiratakenudlar med köttfärssås och champinjoner. Räknade inte så noga, ungefär såhär: ca 150 g nötfärs 225, ca 100 g krossad tomat 23 kcal, 1 tsk olja 25 kcal, 100 g champinjoner 26 kcal. Totalt 301 kcal.

Totalt dagsintag 501 kcal med  4 dl buljong som jag drack på eftermiddagen.

Men nu är det en hel helg med vanliga matdagar, härligt! Nästa vecka kör jag snåldag måndag och onsdag, för på torsdag ska jag ut med jobbet och äta musslor och dricka vin :)

Testat köpesoppa med lite kalorier

Min andra snåldag (=dag med endast 500 kcal) den här veckan som är min andra vecka med 5:2 dieten. Köpte en färdig soppa av märket Spoons med palsternacka utan otäcka tillsatser med bara 180 kcal (ca 4 dl)  i närbutiken vid jobbet, Munkbrohallen. Riktigt god och mättande. Kommer definitivt att testa de andra sopporna av samma märke.

palsternackssoppa_kopt

Lunchen vid 11.30 var mitt första mål för dagen. Förmiddagen var inga som helst problem. Visst blev jag lite hungrig, men jag börjar kunna bortse från hungern eftersom jag vet att den inte vara så länge. En kopp te eller buljong hjälper bra också.

Efter jobbet ska jag iväg och träna. Det blir första gången på en snåldag, så det blir intressant att se hur det går.

OBS! Jag läste fel på kaloriinnehållet, det var mer än så. För mycket för att jag ska köpa den igen.

Nudlar utan kolhydrater

Jag gillar verkligen LCHF-butiken egna shiratakenudlar! De smakar som glasnudlar och passar perfekt i woken eller en asiatisk soppa. Men faktiskt går de även att äta som pasta, med tex köttfärssås.

http://www.lchfbutiken.se/135/lchf-butikens-nudlar-200g

shiratakenudlar

Andra gången med 500 kalorier

Det har inte blivit två gånger per vecka än. Påsken kom emellan och eftersom det är så nytt tillåter jag mig en mjukstart.  Mina andra ”snåldag”, som jag kallar det, var svårare än den första. Jag hade gjort en totalt misslyckad och uräcklig spenatsoppa med kokt ägg till lunch ( ca 150 kcal) så jag blev inte riktigt mätt. Så jag åt en matsked keso och drack en mugg buljong på eftermiddagen, ca 30 kcal.

Middagen var bättre. Då åt jag Shiratakinudlar (5 kcal/100 g) med mager köttfärssås och champinjoner). Middagen hamnade på ca 200 kcal. Shiratakinudlar kan jag verkligen rekommendera! Jag köper LCHF-butikens egna, http://www.lchfbutiken.se/135/lchf-butikens-nudlar-200g. De smakar som glasnudlar och har per 100 gram 5 kcal och 0 g kolhydrater. Perfekt för en LCHF:are och funkar både i woken och som pasta.

Jag trodde nog att jag skulle vara betydligt hungrigare. Men hungern kommer och går och kan faktiskt dövas med en kopp te eller buljong. Jag har inte vägt mig än, jag vill vänta ett tag så att det hinner få lite effekt. Men jag tänker absolut fortsätta med detta i minst 2 månader oavsett resultat för att verkligen ge det en chans. Nästa ”snåldag” blir på torsdag. Jag har nu också inhandlat boken The Fast Diet av Michael Mosley och Mimi Spencer. Intressant läsning för den som vill veta mer, finns på Adlibris,

Kalorier i mina favoriter

(källa Livsmedelsdatabasen)
  • Blomkål 27 kcal/100g
  • Blåbär: 43 kcal/100g 
  • Broccoli – 35 kcal/100g 
  • Brysselkål 41 kcal/100g 
  • Buljong ca 5 kcal/100g 
  • Champinjoner 26 kcal/100g 
  • Falu Råg-rut innehåller 35 kcal per skiva.
  • Keso 93 kcal/100g
  • Kycklingfilé 105 kcal/100g 
  • Misosoppa, ca 30 kcal/portion 
  • LCHF-butiken nudlar (knyten) 5 kcal/100g 
  • Linser, röda 125 kcal/100g 
  • Mango 69 kcal/ 100g 
  • Morot 45 kcal/100g 
  • Nötfärs 10% 149 kcal/100 g 
  • Paprika 31 kcal/100g 
  • Purjolök 33 kcal/100g 
  • Rostbiff 118 kcal/100 g 
  • Räkor 98 kcal/100g 
  • Squash 17 kcal/100g 
  • Spenat fryst 22 kcal/100 g 
  • Tomater 23 kcal/100 g 
  • Tomatpure 44 kcal/100g 
  • Tonfisk i vatten 110 kcal/100g 
  • vitkål 26 kcal/100g 
  • Yoghurt, naturell 3% 60 kcal/100g
  • Ägg 141 kcal/100g

5/2 dieten

I måndags såg jag ett mycket spännande avsnitt av vetenskapens värld. Del 11, finns här på SVT Play: www.svtplay.se/vetenskapens-varld

Det handlade om forskning som visar att ett lågt intag av kalorier kan förlänga livet och minska risken för många av våra livsstilssjukdomar betydligt. Det var i och för sig ingen nyhet, om ändå rätt fascinerande. Det intressanta var olika studier på varianter av ”svältkost”. Jag skulle aldrig vilja leva på 1300 kalorier om dagen på sikt om jag inte måste. Fy vad trist! Det som däremot känns helt möjligt är 5/2-varianten. Äta normalt fem dagar i veckan och extremt lite 2 dagar i veckan. Reportern som själva provade detta förbättrade sina värden drastiskt på fem veckor och som bonus minskade han 7 kg i vikt.

varannandagsfasta

De två dagar man ”snålar” är intaget begränsat till 500 kcal för kvinnor och 600 kcal för män. Det är väldigt lite, men vetskapen att nästa dag få äta normalt igen gör det hela ändå helt OK, tycker jag. Jag äter LCHF sedan tre och ett halvt år tillbaka, numera rätt strikt (omkring 25-35 g kolhydrater om dagen) och kommer ingenstans med min viktminskning. Jag är inte överviktig (BMI 23,5), så det är svåra kilon att få bort med LCHF. Därför, och pga av hälsomöjligheterna, vill jag testa det här upplägget.

Jag började igår. Planen är att ”snåla” måndag och torsdag. Dessutom ska jag planera maten så att jag får ut så goda och mättande måltider som möjligt på mina 500 kalorier. Dag 1 blev riktigt lyckad! Jag hoppade över frukosten och satsade på lunch och middag. Lunchen blev en väldigt god och mättande soppa på röda linser, morötter, purjolök, tomat, chili, lime och koriander. Mängd ca 0,7 liter – ca 230 kcal.

Vid fyratiden drack jag en mugg hönsbuljong, ca 15 kalorier. Middag blev en Chipotle chicken sallad på Taco Bar, eftersom vi var på bio direkt efter jobbet. Jag petade ur fetaosten, åt ungefär halva salladen och skippade dressingen. Svårt att vara exakt men jag gissar att det gick på ca 250 kalorier.

Det märkliga är att jag inte var hungrigare än vanligt, jag led verkligen inte ett dugg. Men jag tror att det är väldigt viktigt att äta riktig och god mat de här dagarna, annars kommer jag inte att stå ut. Jag kommer att lägga upp en särskild kategori med ”snåldagsrecept” här.

Fortsättning följer!